華人的葬禮，獨特且繁瑣，不同的籍貫有不同的習俗，就好像客家人的葬禮習俗，即古老又莊重，主要的儀式可分為以下幾項：

買水

當年長的人死後，死者的親屬，通常是長媳，會持著一個大碗，到河裡去“買水”（意即舀一碗水，丟幾個錢到河裡去）。

“買水”的人在一路上得放聲大哭，俗稱“開號”或“開孝”，可是回程時卻不能哭。

水買回來後，須及時給死者抹身。然後替死者更換衣服，穿壽鞋襪和戴帽子。屍身下面則用白布墊好，再把枕頭墊高。

守靈

當死者已安置妥善後，親屬們便齊集一起守靈，直到出柩前夕。

根據習俗，死者家的廳門須掛上帳簾，而且死者在斷氣3天後方可入殮，因為客家人相信死者可能會在這3天內起死回生。

探青

“探青”就是所謂的看望遺體。

孝家（死者家屬）先會在大門外放1面銅鑼。若有“探青客”來訪，有人就會敲鑼。孝子孝孫聽到鑼聲後，即到門口跪迎並痛哭“開號。“探青客”須扶起他們，然後才向死者靈位唸誦、鞠躬，和掀開蚊帳看望死者。

訃告

孝家在親人逝世後，便請人來為小殮、大殮、出柩、還山等儀式，定好月曰時辰，然後把這張“門訃”貼在大門外。

孝家才在較後發出訃告給親戚們，凡接到訃告者須在大殮前到達，而嫁出的女兒、孫女等則須提前與丈夫兒女一同前來。

送訃告，也稱“報生”。

小殮、大殮

“小殮”的意思是，將死者遺體先裝入棺木，不用釘封死棺木；而大殮則是把棺木加釘、封死。

有些孝家甚至為棺木“打統”，即用浸透桐油的紗紙，將棺木密封。

若子孫還未到齊，孝家決定延遲葬禮，那麼他們先會舉行“停庫”，即把棺木放在一小屋內，待曰後再還山安葬。

成服

“成服”是葬禮中最莊嚴的一刻，在“出柩”之前舉行，而且全體直系親戚和一部份旁系親戚都必須參與。

按照習俗，在行禮等儀式過後，全體孝子、孝女、孝孫、孫女、媳婦、孫媳、婿、孫婿等，都要穿上麻衫，頭戴麻帽和赤腳，而孝子則須另拿孝杖（又稱“哭喪棒”）。

出柩

把棺木抬出屋子稱為“出柩”。

棺木先會放在屋子的前園，用兩張桌子放好，然後在僧侶們唸經、唱悼亡歌之下，孝家們進行“繞棺”儀式。

過後，才是出殯還山。

還山（俗稱“送葬”）

送葬時，有儀仗隊隨行，先是1人敲銅鑼開路，然後另1人一邊散路紙一邊放鞭炮。

跟隨在後面的則有提孝家燈籠者、提鑼鼓者、抬棺木者、孝家們和他們的親戚朋友。

若是女性的喪事，棺木到達埋葬地時，孝子須跪謝外家；而男性喪事則跪謝族長。

所有送葬的人在返回孝家時，得跨過火堆，喝過利事酒，方能入屋。過後，孝家仍須請和尚唸經超度亡魂。